Inflammation; Tarmmikrobiologi

Dietary emulsifiers directly alter human microbiota composition and gene expression ex vivo potentiating intestinal inflammation

Denna studie undersökte hur vanliga livsmedelstillsatser, specifikt emulgeringsmedlen polysorbat 80 (P80) och karboximetylcellulosa (CMC), påverkar tarmfloran. Genom att använda en laboratoriemodell av det mänskliga tar…